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生活方式 | 花園不是奢侈品,,而是一種生活方式

發(fā)布時間:2018-05-07 08:45:00 點擊:

編譯:鄭依妮


      花園歷史學(xué)家理查德·艾特肯(Richard Aitken)說:“花園有拯救人類的力量,。”

      如果你想評估一個社會的適應(yīng)能力,那就去看看它的花園,。

      在英國,,只有三件事會引起交通阻塞: 女王出行,、足球隊凱旋,、切爾西花展對公眾開放??梢娪藢@藝的熱愛,。英國人非常重視園藝設(shè)計,對于不愛社交的他們來說,,庭院在居家生活中占了極為重要的地位,。他們寧可生活起居空間小,花園也絕不能小,,而存在了兩三百年之久的私家花園也不在少數(shù),。
      一個英國人一生在園藝上的平均開支是3萬英鎊,這些真金白銀得來的植物,、園林,、園藝書刊、戶外家具及配件盡情豐富著英國國民的第二大業(yè)余愛好(第一大是體育運動),。即便在寸土寸金的倫敦,,英國人也不忘用植物認(rèn)認(rèn)真真地修飾一番陽臺。而那些氣宇軒昂的華宅背后,,都有柵欄圍攏著,、鐵門掛著“Private”字牌的私家花園。
      在歐洲,,如果你買不起一個帶花園的房子,,你還可以租一個花園。
      德國的許多大城市都流行租花園,。在房價高昂的市中心,,能擁有一個私人花園是非常奢侈的,。在城市里住樓房、自家沒有花園的人,,往往選擇在市郊租下一片小園子,,種些花草或瓜果蔬菜,體驗耕耘的樂趣,,品嘗收獲的喜悅,。
      這些郊區(qū)花園平時由專人管理,到了周末,,人們就會一家人來到郊外,,在自己的小花園中種種花草,或邀親朋好友來燒烤,、開派對,。小花園由城市周邊廢棄地改造而成,既優(yōu)化城市氣候,,又可以促進(jìn)居民交流,,還可以讓小朋友接觸自然,。這是一種非常典型的德國休閑方式,,最早被叫作窮人花園(Armen Garten),現(xiàn)在有些地方叫它小花園(Klein Garten),,也有的叫施雷貝爾花園(Schreber Garten),。
      19世紀(jì)初,工業(yè)的快速發(fā)展使得歐洲建立了許多工廠,,大批人口從鄉(xiāng)鎮(zhèn)遷居到城市,。由于收入低微,貧困問題十分嚴(yán)重,。為了緩解貧困局面,,維持人們的溫飽,政府想到了劃出一片區(qū)域設(shè)立小面積的菜園,,將它們分給窮人耕種的辦法,,這也是“窮人花園”這一名稱的來歷。
      根據(jù)德國花園友人聯(lián)合會(BDG)2017年發(fā)布的數(shù)據(jù),,德國大概有500萬人(德國總?cè)丝跒?200多萬)在租用著大概100萬個小花園(這還不包括每棟公寓樓陽臺外大片的公共綠地),。密度最高的要數(shù)新勃蘭登堡,平均每五戶人家就有一戶租用一個小花園,。最大城市柏林擁有6.7萬個小花園,,為全國之最。這種花園大多數(shù)由德國花園友人聯(lián)合會組織管理,。
      如今的“窮人花園”也不再是窮人維持生存的途徑,,而是享受生活的方式,。園子雖小,德國人打理起來卻毫不含糊,,種菜養(yǎng)花樣樣精心,,甚至還設(shè)立了專門的法律來規(guī)范花園的租賃和使用。現(xiàn)在的城市居民,,時常在周末帶著家人前往自家的小花園休閑,,或為孩子辦上一場生日聚會,小小一方花園,,儼然城市中的一片綠洲,。
      施雷貝爾花園這個名字則來源于萊比錫的一位醫(yī)生:莫里茨·施雷貝爾。這位醫(yī)生為了促進(jìn)兒童的健康成長,,提議在城市中設(shè)立活動場所,,保證兒童可以進(jìn)行戶外運動。這個想法在他去世以后得到進(jìn)一步的發(fā)展,,為城市中子女眾多的貧困家庭提供一方土地,,供其耕作。雖然施雷貝爾醫(yī)生本人并不是這種花園的創(chuàng)建者,,但是人們?nèi)匀灰运拿置@些花園,,以示紀(jì)念。
      如今歐洲越來越多國家開始流行起這種窮人花園,,越來越多新移民開始加入小花園租戶的行列,。租下一塊花園,種些家鄉(xiāng)的瓜果蔬菜,,既能融入當(dāng)?shù)氐纳罘绞?,又能保留對故鄉(xiāng)的記憶,一舉兩得,。


把花園刻意營造出一種“隨意”的感覺,,是最難的。

      黑格爾說:“最徹底地運用建筑原則于園林藝術(shù)的是法國園林,,它們照例接近高大的宮殿,,樹木栽成有規(guī)律的行列,形成林蔭大道,,修剪得很整齊,,圍墻也是用修剪整齊的籬笆造成的?!弊钤缙诘臍W洲人認(rèn)為花園必須是有規(guī)律的組合,,并且必須要整齊劃一才能體現(xiàn)出花園的美?!拔覀儜?yīng)像解數(shù)學(xué)公式一樣對待花園,?!?/span>

      法國巴黎西南郊的凡爾賽宮花園(Versaille)就是一個經(jīng)典的歐洲花園。體積巨大的建筑物是園林的統(tǒng)帥,,總是矗立于園林中十分突出的中軸線起點之上,。整座園林以此建筑物為基準(zhǔn),構(gòu)成主軸,。在園林的主軸線上,,伸出幾條副軸,布置寬闊的林蔭道,、花壇,、河渠、水池,、噴泉,、雕塑等。在園林中開辟筆直的道路,,在道路的縱橫交叉點上形成小廣場,,呈點狀分布水池、噴泉,、雕塑或小建筑物,。整個布局,體現(xiàn)嚴(yán)格的幾何圖案,。
      花園的一草一木都嚴(yán)格剪裁成錐體,、球體、圓柱體形狀,,草坪、花圃則規(guī)劃成菱形,、矩形和圓形等,。總之,,一絲不茍地按幾何圖形剪裁,,絕不允許自然生長形狀。水面被限制在整整齊齊的石砌池子里,,池子也往往砌成圓形,、正方形、長方形或橢圓形,,池中總是布局人物雕塑和噴泉,。追求整體對稱性一覽無遺。
      德國的花園設(shè)計則充滿了理性主義的色彩,。德意志民族的性格里好像有種大森林的氣質(zhì):深沉,、內(nèi)向,、穩(wěn)重和靜穆。歌德曾說過:德意志人就個體而言十分理智,,而整體卻經(jīng)常迷路,。理性主義、思辨精神,、嚴(yán)謹(jǐn)和秩序,,已經(jīng)成為德意志民族精神重要組成部分。從20世紀(jì)初的包豪斯學(xué)派到后來的現(xiàn)代主義運動,,都能看出德國理性主義的力量,。
      位于蘇格蘭南部鄧弗里斯的宇宙思考花園(The Garden of Cosmic Speculation),是由著名建筑評論家查爾斯·詹克斯(Charles Jencks)在1990年建造的私人花園,。這座花園很好地集理性主義和現(xiàn)代主義于一體,,堪稱經(jīng)典。作為當(dāng)代重要的藝術(shù)理論家,、作家和園林設(shè)計師,,查爾斯·詹克斯充分利用了園林的天然地形,把草坪修剪成黑洞,、分形等圖案,,表現(xiàn)出邏輯與數(shù)學(xué)之美。
      德國的花園是綜合的,、理性化的,,按各種需求、功能以理性分析,,以邏輯秩序進(jìn)行設(shè)計,,景觀簡約,反映出清晰的觀念和思考,。簡潔的線,、形、體塊的對比,,按照既定的原則推導(dǎo)演繹,,它不可能產(chǎn)生熱烈自由隨意的景象,往往是表現(xiàn)出嚴(yán)格的邏輯,、清晰的觀念,。但這種理性透出了質(zhì)樸的天性,來自黑森林民族對自然的熱愛,,花園中有更多的人工痕跡表達(dá),。
      后來,東方庭院的自然風(fēng)格流傳到了歐洲,歐洲人對于東方園林的“禪意”似懂非懂,。不少歐洲王室紛紛開始效仿東方隨性的園林風(fēng)格,。然而,這種把花園刻意營造出一種看起來很隨意的感覺,,是最難的,。在歐洲,最著名的私人花園莫過于莫奈的花園,。莫奈的花園位于巴黎郊外的維尼村莊,,建于1890年代。莫奈經(jīng)常在花園中為園丁作日常指示,,每個角落種植什么植物都經(jīng)過他精確的設(shè)計和布局,。1893年,他開始大面積栽種日式花草,,其中包括最著名的睡蓮池塘,。這種看似隨意的花園,其實是花費了大量的人力去刻意營造出“隨意”的感覺,。在最鼎盛時期,,莫奈花園一共有7個園丁。


從私家花園到公共花園,,城市人的自然意識在覺醒,。
      18世紀(jì)中葉,新的造園藝術(shù)成熟,,主導(dǎo)自然風(fēng),。全英國的園林都改變了面貌,幾何式的格局沒有了,,再也不搞筆直的林蔭道,、綠色雕刻、圖案式植壇,、平臺和修筑得整整齊齊的池子了,。花園就是一片天然牧場的樣子,,以草地為主,生長著自然形態(tài)的老樹,,有曲折的小河和池塘,。歐洲其他國家也紛紛仿效。
      如今城市發(fā)展速度太快,,尤其在由越來越高的鋼結(jié)構(gòu)建筑改造而成的中心商業(yè)區(qū),。郊區(qū)花園正在崛起,“民眾要求一個經(jīng)過設(shè)計、科學(xué)規(guī)劃的城市,,在那里生活將是一種樂趣”,。澳大利亞城市規(guī)劃先鋒約翰·軒尼詩(John F. Hennessy)和建筑師約翰·薩爾曼(John Sulman)設(shè)計的新花園郊區(qū)把花園作為了重點。約翰·軒尼詩說:“花園就像寶石一樣,,讓家庭的環(huán)境更加豐富,。”
      作為新移民國家,,澳大利亞一直被認(rèn)為是一個沒有階級的社會,,但在不同家庭的花園中,還是可以看出階級的存在,。英國殖民給澳大利亞帶來了歐洲園藝,。最開始,他們把歐洲流行的名貴植物品種帶到澳大利亞種植,。由于澳大利亞的氣候和歐洲有很大不同,,許多花的品種需要花費大量金錢和精力精心維護(hù)才可存活。于是那些花園里種植著嬌貴植物的家庭,,往往顯得更趾高氣昂,。
      后來人們漸漸發(fā)現(xiàn),在英國人眼里不上檔次的灌木,,在澳大利亞卻生長得非常旺盛,,那為何不嘗試打理澳洲本土的植物,而非要去忤逆自然規(guī)律呢,?澳大利亞植物專家馬文·米爾勒(Mervyn Millet)提倡澳大利亞的園藝應(yīng)該往本土植物發(fā)展,,他說:“我們不是園藝種族主義者,我們種植樹木和灌木是因為它們美麗且好打理,,而不是因為誰的產(chǎn)地更高貴,。”
      澳大利亞政府立法規(guī)定了私人花園鄰里之間的規(guī)則,,還有植被,、街道樹木、頭頂?shù)碾娋€,,以及公共部門的公共接口等限制,。全球經(jīng)濟大蕭條時期,花園的維護(hù)受到了不同的影響,,最頂層的人削減了花園的費用開支,。為了鼓舞民眾的士氣,澳大利亞政府在經(jīng)濟大蕭條時期資助了那些受影響最嚴(yán)重的人,,并且引導(dǎo)公眾去美化或改善自己的生活環(huán)境,,減輕痛苦。因此留下了一種有形的景觀遺產(chǎn)——“在糟糕的時期,花園似乎比以往任何時候都要繁榮”,。
      從17世紀(jì)開始,,英國把貴族的私園開放為公園。直到20世紀(jì)20年代,,公共花園才開始在澳大利亞流行起來,。澳大利亞有了專業(yè)、訓(xùn)練有素的工作人員,,他們給市民帶來了新的花園體驗,,積極推廣灌木園藝及其景點,悉尼塔龍加動物園的叢林地帶就是在那時候完成的,。露營和大篷車式的度假在澳大利亞逐漸流行起來,,人們尤其喜歡在野生花卉繁多的地方或者山洞附近度假。越來越多的高級園藝被當(dāng)作標(biāo)本來學(xué)習(xí),。
      大型的城市公園,,提升了城市的景觀體驗,也緩解了城市的人工感受和城市生活的壓力,。紐約的中央公園也許是美國乃至全世界最著名的城市公園,,它給紐約緊張生活的人們提供了放松身心的環(huán)境。美國風(fēng)景建筑師奧姆斯特德(Olmsted)于1858年主持建設(shè)紐約中央公園時,,創(chuàng)造了“風(fēng)景建筑師”一詞,,同時開創(chuàng)了“風(fēng)景建筑學(xué)”。奧姆斯特德把傳統(tǒng)園林學(xué)的范圍擴大了,,從庭園設(shè)計擴大到城市公園系統(tǒng)的設(shè)計,,以至區(qū)域范圍的景物規(guī)劃。他說:“花園應(yīng)該是人類生活的需要,,而不是奢侈品,。”